Doncoc, fundada el 16 de julio de 1963, es la transformación de una compañía entre los socios históricos Donicelli Bruno y Coccè Marco, que había existido durante seis años en otro lugar. "Doncoc" deriva de los nombres de los propietarios.
El almacén original es parte de la sede actual, el cual se integró posteriormente. Debido a una enfermedad incurable, el compañero Coccè dejó su parte en 1984 a Roberto, el hijo mayor de Donicelli Bruno, mientras que su hijo menor, Luigi, ingresa en la compañía en 1995. Después de una enfermedad, Bruno, el miembro fundador, ahora de 82 años, también deja la compañía y la deja a los jóvenes a finales de 2012. Actualmente, Roberto se dedica a la parte administrativa y comercial, mientras que Luigi trabaja en la parte productiva asistido por diez colaboradores.
A partir de 1984, Doncoc ha experimentado un aumento tecnológico continuo, aportando maquinaria cada vez más innovadora y de alta tecnología para seguir y satisfacer mejor las necesidades de clientes fieles y nuevos. Todas las máquinas se han añadido para aumentar la productividad, mejorar la calidad de los procesos, simplificar la producción al máximo posible y acelerar los tiempos de entrega. En 2007, Doncoc abrió una oficina secundaria en Oleggio para aumentar aún más su capacidad de producción.